Home electric smokehouse 80L 12 kg | Alwi

Domowa wędzarnia elektryczna 80L 16 kg Alwi

Bezawaryjne urządzenie dedykowane do małej gastronomii, sklepów mięsnych i rybnych oraz do użytku prywatnego. Prostota obsługi oraz wysoka jakość wykonania wędzarni elektrycznej Alwi sprawiają, że jest to produkt idealny do tworzenia wykwintnych potraw, które z pewnością posmakują każdemu! Aromat wydobywany z dań, onieśmieli nawet tych, którzy do tej pory nie gustowali w wędzonym jedzeniu. Bez chemii i konserwantów za to ZDROWO i SMACZNIE.

Najważniejsze parametry:

• Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu 80 L
• Pojemność 16 kg żywności
• 5 półek
• Moc 840 W
• Wykonanie ze stali nierdzewnej
• Izolowane ściany wędzarni

Wędzenie na zimno i na gorąco

Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu sterowana elektronicznie. Automatyczne utrzymywanie zadanej temperatury oraz czasu wędzenia. Możliwość wędzenia na zimno oraz na gorąco. Generator dymu posiada funkcję osuszania. Z naszą wędzarnią wędzenie Twoich ulubionych produktów stanie się czystą przyjemnością.

Generator dymu nie jest szczelny , może pojawiać się dym co jest normalnym zjawiskiem, który można łatwo wyregulować szybrem w kominie.

Przykładowe zastosowanie

• Wędzenie mięs
• Wędzenie ryb
• Wędzenie serów
• Wędzenie i suszenie owoców : śliwki, gruszki, jabłka
• Wędzenie i suszenie warzyw : papryka, pomidor itp.
• Suszenie grzybów

Dane techniczne:

• Sterowanie elektroniczne
• Pojemność komory 80l
• Półki 5
• Maksymalny wsad 12 kg
• Maksymalna temperatura 105ºC
• Średnica komina 80 mm
• Napięcie znamionowe 230V
• Moc zainstalowana 840W
• Moc grzałki 700W
• Moc grzałki generatora dymu 140W
• Ściany Izolowane
• Wymiary wewnętrzne: 40x33,5x60 cm
• Wymiary zewnętrzne: 45x40x90 cm
• Waga wędzarni z generatorem dymu i wyposażeniem oraz opakowaniem: 38 kg
  
  

W zestawie:

• Wędzarnia 1 szt.
• Generator dymu z funkcją osuszania 1 szt.
• Elektroniczny panel sterowania 1 szt.
• Bukowe kije wędzarnicze 5 szt.
• Taca ociekowa 1 szt.
• Haki do mięs 5 szt.
• Haki do ryb 5 szt.
• Ruszt 1 szt.
• Zrębki wędzarnicze
• Kabel zasilający 1 szt.
• Komin z szybrem 1 szt.
• Misa pod ociekacz 1 szt.
• Koła skrętne z hamulcem 4 szt.

Wskazówki eksploatacyjne

W wędzarni Alwi dym wytwarzany jest poza komorą, co eliminuje możliwość zapalenia się zrębków i przypalenia wędzonych produktów. Generator wyposażony jest w filtr dymu, który zapobiega osadzaniu się substancji smolistych na wędzonych produktach. Można używać zrębków różnej wielkości od 2 do 10 mm.