Cuppone Pizzaform pizza dough press | Ø30-34 cm | 400 pies/h | 4,2 kW | PZF/30DS

Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców i pras do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych i pras do pizzy.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci

 Opis:

• Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji Cuppone Pizzaform pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę
• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii
• Pozwala na uzyskanie do 400 jednakowych podkładów do pizzy w ciągu jednej godziny
• Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja
• Prosta obsługa za pomocą elektronicznego panelu sterowania
• Elektroniczna kontrola temperatury formy do pizzy (zalecana 160°C)
• Elektroniczna kontrola czasu zgniotu ciasta
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni
• Urządzenie usuwa część wilgoci z ciasta, skracając w ten sposób czas pieczenia i zwiększając chrupkość
• Zastosowana technologia specjalnych chromowanych płyt zapobiega przywieraniu ciasta, a także umożliwia pokrycie produktu warstwą skrobi dzięki czemu zachowuje świeżość na dłużej
• Płyty dociskające pozwalają na uzyskanie pizzy z rantem
• Opcjonalnie dostępne płyty do pizzy bez rantu
• Ruchoma osłona górnej płyty
• Zawartość wody w cieście powinna wynosić 50-70%
• Nie nadaje się do ciasta bezglutenowego

Wyposażenie opcjonalne:

• SPZF - Podstawa pod prasę do pizzy Pizzaform

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 500x610x770
• Średnica ciasta [mm]: 300-340
• Waga prasowanego ciasta [g]: 160/300
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 4,2
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 151

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia