Електрична хлібопекарська піч 1 камерна | модульний | h=18 | 4x 400x600 мм | 6x33 см | T POLIS 4 / MC18 RQ
TEOREMA jest pionierem wśród wielofunkcyjnych pieców modułowych. Pierwszy model z tej serii został zaprojektowany i opatentowany w 1982 roku we Włoszech. Dziś TEOREMA POLIS z powodzeniem wypieka wyroby na całym świecie i stanowi syntezę wiedzy specjalistycznej i doświadczenia zgromadzonego przez Zanolli w dziedzinie modułowych pieców statycznych. Wyposażony w innowacyjny elektroniczny system sterowania z bezpiecznymi i łatwymi w obsłudze elementami sterującymi. Dzięki swojej naturalnej wszechstronności Teorema Polis może równomiernie wypiec dowolny produkt zgodnie z najszerszą gamą standardów kulinarnych. Atrakcyjny i wyrafinowany design podnosi jakość konstrukcji. Teorema Polis to wynik 70 lat doświadczenia zainwestowanego w technologię, ludzi i badania.
Opis:
- Wielofunkcyjny elektryczny piec modułowy znajdujący szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach
- Idealnie nadaje się do wypiekania ciasta, pizzy, chleba, produktów cukierniczych
- Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 4 pieców, co zwiększa wydajność lokalu, jednocześnie oszczędza dużą ilość miejsca
- Wyposażony w innowacyjny i łatwy w obsłudze elektroniczny panel sterowania
- Cyfrowy panel pozwalający na zapisanie 20 programów pieczenia
- Funkcja NAGRZEWANIA WSTĘPNEGO umożliwia wstępne nagrzewanie pieca – w dwóch trybach czasowych wolnym i szybkim
- Funkcja AUTOMATYCZNEGO CZYSZCZENIA – służy do czyszczenie i sterylizacji komory pieczenia
- Możliwość czasowego zaprogramowania startu urządzenia
- Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami
- Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła
- Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii przez urządzenie
- Gwarancja równomiernego wypieku i niezawodności przy długotrwałej, ciągłej pracy pieca
- Możliwość wyboru wysokości komory pieczenia – 18 cm (pizza, małe wypieki) lub 30 cm (chleb)
- Dolna część komory może być wyłożona płytą szamotową lub tłoczoną blachą - prosimy o wybór przy składaniu zamówienia
- Dno komory wyłożone blachą idealnie sprawdzi się przy wypiekaniu na blachach czy foremkach - w przeciwieństwie do płyty szamotowej, blacha szybciej nagrzewa się i osiąga pożądaną temperaturę
- W przypadku wypieku pizzy najlepszym rozwiązaniem będzie płyta szamotowa, zapewnia ona równomierne wypiekanie dzięki odpowiedniemu rozkładowi temperatury w czasie pieczenia, dodatkowo pozwala na szybsze rozgrzanie pieca
- Nowoczesny design i wysokiej jakości wykonanie całej konstrukcji pieca
- Trwała i łatwa do czyszczenia obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej
- Podwójne halogenowe podświetlenie wnętrza komory
- Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku
- W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecane podwyższenie konstrukcji modułowej o wysokość 30 cm (pomiędzy piecem, a komorą wzrostową) - pozwoli to na łatwiejszy dostęp do pieca i większy komfort użytkowania
- Możliwość wyposażenia w generator pary i komorę wzrostową - za dopłatą
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 1250x1610x360
- Wymiary wewnętrzne [mm]: 830x1260x180
- Wysokość komory [cm]: 18
- Izolacja: wełna mineralna
- Pojemność blach 400x600: 4
- Pojemność pizz Ø 33 cm: 6
- Moc maksymalna [kW/h]: 10
- Moc średnia [kW/h]: 5
- Temperatura [°C]: do 400
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 200
Wyposażenie dodatkowe:
- GP-POLIS - Generator pary
- T POLIS 4 /TP - Okap
- T POLIS 4/CL - Komora wzrostowa
- TEOREMA / CL - Komora wzrostowa pionowa
- T POLIS 4 / BM - Podstawa na kółkach
- T POLIS / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm