Elektrisk bakugn 1 kammare | modulär | h=26 | 2x400x600 mm | T POLIS 2 / MC26 IoT

Opis: Wielofunkcyjny elektryczny piec modułowy znajdujący szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach Idealnie nadaje się do wypiekania ciasta, pizzy, chleba, produktów cukierniczych Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 4 pieców Wyposażony w prosty w obsłudze dotykowy panel sterowania i przyciski z możliwością zapisania do 49 programów, po 5 cykli dla każdego programu Możliwość wysyłania i zarządzania danymi pieca za pomocą sieci Zanolli IoT Piece łączą się z Internetem za pośrednictwem modułu Wi-Fi, wysyłając wszystkie dane operacyjne do platformy cyfrowej Zanolli IoT Maksymalna temperatura pieczenia to 400 °C Oświetlenie komory lampami LED o gwarantowanym niskim zużyciu energii i długiej żywotności Funkcja NAGRZEWANIA WSTĘPNEGO umożliwia wstępne nagrzewanie pieca – w dwóch trybach czasowych Funkcja AUTOMATYCZNEGO CZYSZCZENIA – służy do czyszczenia i sterylizacji komory pieczenia Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami Możliwość czasowego zaprogramowania startu urządzenia Wymiary wewnętrzne komór są dostosowane do blach do pieczenia o wymiarach 40x60 cm. Modele T2, T3, T4, T6 są dostępne z następującymi wysokościami wewnętrznymi: 18 cm lub 26 cm. Wersja T2 S (blachy są ładowane od strony 60 cm) jest dostępna tylko z wysokością wewnętrzną 18 cm Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii Wszystkie moduły są wyposażone we własny kabel zasilający Nowoczesny design i wysokiej jakości wykonanie całej konstrukcji pieca Trwała i łatwa do czyszczenia obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku Możliwość wyposażenia w generator pary i komorę wzrostową - za dopłatą Dolna część komory może być wyłożona płytą szamotową lub tłoczoną blachą - prosimy o wybór przy składaniu zamówienia Dno komory wyłożone blachą idealnie sprawdzi się przy wypiekaniu na blachach czy foremkach - w przeciwieństwie do płyty szamotowej, blacha szybciej nagrzewa się i osiąga pożądaną temperaturę Płyta szamotowa zapewnia doskonałe wypiekanie i doskonały rozkład temperatur w komorze pieca W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecana jest dodatkowa podstawa do montażu między piecem a komorą wzrostową     Parametry techniczne: Wymiary zewnętrzne [mm]: 1250x1010x440 Wymiary wewnętrzne [mm]: 830x660x260 Wysokość komory [cm]: 26 Izolacja: wełna mineralna Pojemność blach 400x600: 2 Moc maksymalna [kW]: 6 Moc średnia [kW]: 3 Temperatura [°C]: do 400 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 155   Wyposażenie dodatkowe: GP-POLIS - Generator pary T POLIS 2 /TP - Okap T POLIS 2 / CL - Komora wzrostowa T POLIS 2 / BM - Podstawa na kółkach T POLIS / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm     Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia