Carne de lup | aperitiv burger | 300 kg/h | 1,47 kW | 400V | TC 22 Polifemo Resto Quality

Opis:

• Profesjonalny włoski przemysłowy wilk do mielenia mięsa o dużej wydajności z przystawką do burgerów
• Idealnie sprawdzi się w restauracjach, stołówkach, szkołach, sklepach mięsnych, supermarketach, garmażeriach czy cateringach
• Kompaktowy i nablatowy wilka do mięsa o dużej wydajności, znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni
• Mocny, wydajny, izolowany i chłodzony wentylatorem silnik
• Wilk do mięsa TC 22 Polifemo przystosowany jest do pracy ciągłej!
• Skrzynia przekładniowa ślimakową z podwójnym systemem uszczelniającym, ze stopniem ochrony IP 55 (opcjonalnie możliwość zwiększenia tej ochrony do IP 67 - za dopłatą)
• Wysokowydajna demontowalna głowica mieląca, zapobiegająca przedostawaniu się ciepła z silnika na mielony produkt
• Układ napędowy pracuje w kąpieli olejowej, zapewniając tym samym długą żywotność
• Taca podawcza wyposażona została w mikrowyłącznik bezpieczeństwa
• Wytrzymała obudowa i wszystkie elementy mające styczność z żywnością wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
• Prosta w obsłudze i czyszczeniu
• W standardzie w zestawie narzędzia Enterprise: ślimak, nóż i sito 4,5 mm oraz przystawka do burgerów
• Przystawka do burgerów dostępna jest z 8 różnymi matrycami, jedna w cenie sprzętu (z wyjątkiem S8!, wymagana dopłata), możliwe zamówienie dodatkowych za dopłatą
• Możliwość zamówienia urządzenia zasilanego na 230V – za dopłatą
• 4 antypoślizgowe nóżki
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Lista dostępnych matryc do przystawki do burgerów:

• S1 Udko z kurczaka - ok. 105 g
• S2 Owal - ok. 130 g
• S3 Kulki mięsne - ok. 20 (x4) g
• S4 Kwadrat - 100 x 100 mm - ok. 150 g
• S5 Prostokątna - 100 x 125 mm - ok. 190 g
• S6 Okrągłe - ø 110 mm - ok. 155 g (klasyczne)
• S7 Okrągły - ø 100 mm - ok. 140 g (klasyczne)
• S8 Regulacja od okrągłego do owalnego - 100 g - 200 g
  
  

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 500x440x526
• Średnica sitka [mm]: 4,5
• Wydajność [kg/h]: 300
• Moc [kW]: 1,47
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 32