Vaporizador combinado PF7904 | Explora Colombo | 5xGN1/1 | enquete | sistema de lavagem | 7,8kW

Piece Explora o wyjątkowym, nowoczesnym wyglądzie zostały zaprojektowane, nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych, ale przede wszystkim dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Zapomnij o standardowym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Umożliwia obsługę zarówno codziennych jak i niestandardowych czynności zdalnie.   FUNKCJE TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C Obróbka konwekcyjna + naparowanie Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C.   OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA pieczenie smażenie grillowanie gotowanie w parze gotowanie Delta T blanszowanie rozmrażanie regenerację   PROGRAMOWANIE Możliwość zapisania do 1000 programów 40 kroków gotowania na każdy program 6 kategorii produktów Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków. Zapamiętywanie stosowanych programów gotowania Interfejs USB   PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER Intuicyjny, doskonale widoczny wodoodporny ekran TFT 7” Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni Zapis operacji umożliwia dostęp do dziennika wszystkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu lub smartfona Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy Możliwość z korzystania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji   OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze Aż 8 prędkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce Nowoczesny system szybkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory   POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności   SYSTEM MYJĄCY 3 cykle mycia 1 cykl płukania opcje detergentów i nabłyszczaczy 1 czas mycia   BALANS ENERGETYCZNY Monitorowanie zużycia energii -  zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której wykonane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie termicznej pieca Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody   FUNKCJE DODATKOWE I SZCZEGÓŁY TECHNICZNE Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku Precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami Regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu Możesz zaplanować konserwację zapobiegawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można łatwo zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, nawet zdalnie Wymagane podłączenie do wody 3/4" Regulowane nóżki    OPCJE DODATKOWE: możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 500 zł netto możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 450 zł netto    Parametry techniczne: pojemność: 5xGN1/1 ilość blach 60x40cm (opcjonalnie): 4 wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 780x850x640 odległość między prowadnicami [mm]: 67/75 waga [kg]: 90 moc [kW]: 7,8 zasilanie [V]: 400 temperatura [°C]: 30-260 rekomendowana liczba porcji: 40-80   Wyposażenie dodatkowe: okap kondensacyjny (PC7600) 780x970x230 mm – 6 360 zł netto podstawa pod piec z prowadnicami na tace - 1500 zł netto zmiękczacz manualny LT8 – 318 zł netto zmiękczacz automatyczny RQ65 – 999 zł netto komora wzrostowa – 5 230 zł netto piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 199 zł netto   Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7904?: W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm (opcjonalnie). Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Explora Colombo stanie się ozdobą Twojej kuchni. Aż 8