Forno Elétrico Rotativo para Padaria | rotativo | 15 placas | 24 kW | 400V | 1150x1390x2320 | Rotorbake E4 15T Clássico

Opis: Profesjonalny elektryczny piec obrotowy włoskiej produkcji, który pozwala między innymi na wypiekanie wyrobów piekarniczo-cukierniczych Idealnie sprawdzi się w piekarniach, cukierniach, pizzeriach, restauracjach, sklepach i marketach Piec pomieści wózki o pojemności 15 blach cukierniczych o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm Wózek z blachami obraca się w komorze pieczenia wokół własnej osi, gwarantując tym samym idealny i równomierny wypiek Wielowentylatorowy system BakeAIR z autorewersem zapewniającym równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza w komorze Precyzyjna 5 stopniowa regulacja prędkości obrotowej wentylatorów pozwala na dostosowanie przepływu powietrza do rodzaju wypiekanego produktu Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce Wyposażony w automatyczny system BakeSTEAM, kontrolujący poziom naparowania i wilgotności w komorze pieca oraz natryskowy system generowania pary Funkcja Multi-timer pozwalająca na ustawienie czasu obróbki osobno dla każdej półki Pięć trybów pracy pieca: obróbka konwekcyjna, konwekcyjno-parowa, konwekcyjna z nawilżaniem, konwekcyjna z wykorzystaniem gorącego powietrza oraz obróbka z naparowaniem Wstępne nagrzewanie Program chłodzenia komory pieca Funkcjonalny dotykowy panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem Piec posiada wstępnie zapisane programy gotowania, z możliwością korzystania z bazy przepisów online oraz ustawienia własnych spersonalizowanych programów (wgrywanie przepisów - wymagany port USB) Powiadomienie dźwiękowe po zakończeniu programu gotowania Funkcja opóźnionego startu cyklu obróbki Automatyczne otwieranie komina BakeDRY, z możliwością częściowego otwarcia i ustawienia czasu otwarcia Wyposażony w podwójny parownik RotorBake pozwalający na wytworzenie większej ilości pary, użytecznej między innymi w przypadku gotowania potraw bezglutenowych Doskonała innowacyjna izolacja termiczna zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieca i niskie zużycie energii Drzwi z zespolonymi podwójnymi szybami termoizolacyjnymi z niskoemisyjnego szkła K Glass™, wyposażonego w specjalną powłokę, która zapewnia doskonałą izolację cieplną i oszczędność energii System autodiagnostyczny wykrywający i raportujący błędy i usterki W standardzie piec wyposażony jest w hak do mocowania i podwieszania wózka wewnątrz komory pieczenia Platforma obrotowa do podnoszenia wózków, przystosowana do pracy z własnymi wózkami wypiekowymi o wymiarach i wysokości innych niż standardowe - za dopłatą Platforma obrotowa zalecana jest w przypadku dużych wózków z ciężką zawartością Wózek 15-półkowy na blachy o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm - za dopłatą Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania - za dopłatą Obudowa zewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej - za dopłatą Opcja zasilania urządzenia na 230V – za dopłatą   Wyposażenie dodatkowe: RTRB-ROT4/5 - Platforma obrotowa RTRB-USB - Port USB RTRB-SS - Obudowa zewnętrzna ze stali nierdzewnej RTRB-15T - Wózek 15-półkowy na blachy o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm   Parametry techniczne: Wymiary zewnętrzne [mm]: 1150x1390x2320 Pojemność blach: 15x 400x600/400x800/460x660 Odległość pomiędzy prowadnicami [mm]: 93 Moc [kW]: 24 Maks. temperatura [°C]: 270 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 615