Profesjonalny Piec Konwecyjno-Parowy elektryczny,AWM100 Amitek 13030016
Dane techniczne:
Wymiary [SxGxW]: 865 x 775 x 1015 mm
Moc: 11800 kW
Zasilanie: 400/3N/50-60
Waga netto: 106 kg
Parametry i wyposażenie standardowe:
-Wewnętrzna i zewnętrzna konstrukcja ze stali nierdzewnej
- Sterowanie analogowe
- Nadaje się do tac GN1/1 i 60x40 cm
- Oś między tacami 75 mm
- Wodoszczelna komora gotowania
- Komora gotowania z wewnętrznymi zaokrąglonymi krawędziami
- Temperatura gotowania 50 - 270 °C
- Elementy grzewcze ze stali nierdzewnej Incoloy® 800
- Izolacja termiczna komory gotowania z włókna ceramicznego
- Automatyczne odwrócenie kierunku obrotów wentylacji
- Wewnętrzne oświetlenie
- Podwójne szklane drzwi z otworem w kształcie książki ułatwiającym czyszczenie
- Łatwo zdejmowana uszczelka drzwi
- Trzy tryby gotowania: konwekcja z nawilżaniem, konwekcja z parą, kombi z bezpośrednim parowaniem
- Regulowana ilość pary
- Złącze wlotu wody 3/4'' (do gotowania na parze i nawilżania)