TWIN TECH dubbelarmige mengkraan 45 2T | 2 Resto Kwaliteitssnelheid

Opis:

• TWIN TECH to innowacyjny uniwersalny mikser dwuramienny, który sprawdzi się w każdej pizzerii, cukierni, piekarni czy garmażerii
• Wyjątkowy system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie surówek i różnego rodzaju farszu
• W zaledwie kilka minut przygotuje ciasto do wyrobów cukierniczych, piekarniczych oraz na pizzę
• Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia
• Specjalna konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta)
• Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie
• Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę
• Regulowana wysokość jednego ramienia miksera umożliwia dostosowanie urządzenia pod różne rodzaje ciasta
• Wszystkie mechanizmy obrotowe osadzone na łożyskach kulowych, co gwarantuje cichą pracę
• Dwie prędkości zagniatania ciasta: 40 ruchów/min i 60 ruchów/min
• Obudowa wykonana ze stali malowanej proszkowo, osłona dzieży wykonana z wysokiej jakości tworzywa oraz stali nierdzewnej
• Dzieża, dolne elementy zagniatające ciasto wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, żeliwne górne elementy ramiona
• Przekładnie wykonane są technopolimeru, które w porównaniu ze zwykłymi przekładniami nie wymagają pracy w kąpieli olejowej. Zapewniają cichą pracę urządzenia oraz są bardzo wytrzymałe
• Sterowanie za pomocą prostego i intuicyjnego panelu sterowania z dwoma timerami
• Wyłącznik bezpieczeństwa
• Podana w parametrach technicznych pojemność dzieży jest określona dla ciasta o hydracji na poziomie 50-55%

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 690x870x1330
• Wymiary dzieży [mm]: ø540x292
• Pojemność dzieży dla ciasta o hydracji 50-55%: 46 
• Pojemność dzieży [l]: 67
• Pojemność mąki min-max [kg]: 2-27
• Moc [kW]: 1,1-1,6
• Napięcie [V]: 400
• Waga [kg]: 265