Tavolo di refrigerazione Porta 2 con piano di lavoro e unità inferiore nuovo refrigerante Arktic Hendi 236130
Stół chłodniczy 2 drzwiowy z blatem roboczym wykonanym ze stali nierdzewnej - kod 236130
Cechy produktu:
• Blat roboczy dla typowych prac kuchennych
• Możliwość nastawiania drobnego sprzętu kuchennego jak grille, frytownice, opiekacze itp.
• Blat bez rantu umożliwiający wsunięcie całego stołu chłodniczego pod blat np. drewniany
• Blat wykonany ze stali nierdzewnej AISI 201, wypełniony płytą wiórową dla wzmocnienie jego konstrukcji
• Komora chłodnicza poniżej blatu idealnie służy na przechowywanie większej ilości półproduktów lub gotowych produktów
• 1 wentylator wspomagający w komorze chłodniczej • Czynnik chłodniczy: R290 (55 g)
• Średnie dobowe zużycie energii elektrycznej: 3,39 kW
Dbałość o środowisko naturalne jest naszym priorytetem. Dlatego wszystkie stoły chłodnicze ARKTIC chłodzone są nowym ekologicznym czynnikiem R290. Charakteryzuje się on doskonałymi właściwościami termodynamicznymi przy niewielkim oddziaływaniu na środowisko. Jest to czynnik naturalny i nietoksyczny o zerowym wskaźniku ODP (Ozone Depletion Potential - czyli Potencjał niszczenia warstwy ozonowej) i bardzo niskim GWP (Global Warming Potential – wskaźnik oceny wpływu na efekt cieplarniany). Myśląc ARKTIC myślisz nie tylko o nowoczesnym sprzęcie chłodniczym ale także o przyszłości nowych pokoleń.
Stoły chłodnicze to obowiązkowy element wyposażenia każdego lokalu bez względu na to, czy jest to restauracja, bistro, bar czy stołówka. Od typowej szafy chłodniczej różni się przede wszystkim rozszerzoną funkcją. Gdy szafa chłodnicza służy tylko do przechowywania art. spożywczych w określonym zakresie temperatury, czyli w odpowiednim klimacie, stoły chłodnicze w zależności od rodzaju blatu łączą tą funkcję jeszcze z innymi. Prosty stół z płaskim blatem służy także jako stół do wszelkich prac kuchennych. Można dodatkowo postawić na nim urządzenie jak grill, czy piec, wtedy będzie podstawą do tych urządzeń. W wersji z szufladami idealnie pasować będzie pod blat meblowy w barze. W zależności od rodzaju nadstawki świetnie znajdzie swoje zastosowanie w pizzerii, cukierni, barach sałatkowych. Materiał z jakiego wykonany jest blat także wpływa na przeznaczenie stołu. Stal nierdzewna idealna jest do pracy z mięsem surowym, warzywami oraz owocami. Główną zaletą blatów ze stali nierdzewnej jest łatwości w utrzymaniu czystości. Zabrudzenia nie wnikają w powierzchnię, łatwo je oczyścić i odkazić. Zabiegi higieniczne można wykonywać nawet silnymi detergentami czy środkami odkamieniającymi.
Stoły chłodnicze ARKTIC posiadają statyczny system chłodzenia wraz z budowanym jednym lub dwoma (w zależności od modelu) wentylatorami wspomagającymi. Ich zadaniem jest rozprowadzenie schłodzonego powietrza po całej komorze w taki sposób, aby w każdej jej części była identyczna temperatura. Dzięki temu przechowywana żywność jest bezpieczna pod względem sanitarno-epidemiologicznym i spełnione są warunki HACCP. Ze względu na swój system chłodzenia prezentowane stoły nadają się przede wszystkim do pomieszczeń pomocniczych jak przygotowalnie mięs, warzyw i owoców, deserownie, sale konsumpcyjne. W mniejszym stopniu nadają się do kuchni gorącej ze względu na panującą w niej dużą wilgotność i temperaturę. Możne ona doprowadzić do wytrącania się w komorze stołu wody. Aby temu zapobiec wszelką żywność należy wkładać do stołu zawsze zapakowaną albo w pojemniki albo w folię spożywczą. Nie zapobiegnie to jednak wytrącanie się wody z pary zawartej w powietrzu. Stoły chłodnicze ARKTIC posiadają klasę klimatyczną „4”, co oznacza, że pracują bezproblemowo w temperaturze otoczenia +30˚C oraz wilgotności względnej powietrza 55%