Forno combinato a vapore PF7906 | Esplora Colombo | 6xGN1/1 | 6x600x400 | sondaggio | sistema di lavaggio | 10,5kW

Piece Explora o wyjątkowym, nowoczesnym wyglądzie zostały zaprojektowane, nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych, ale przede wszystkim dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Zapomnij o standardowym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Umożliwia obsługę zarówno codziennych jak i niestandardowych czynności zdalnie.   FUNKCJE TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO Obróbka konwekcyjna 30°C - 270°C Obróbka konwekcyjna + naparowanie Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 270°C   OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA pieczenie smażenie grillowanie gotowanie w parze gotowanie Delta T blanszowanie rozmrażanie regenerację   PROGRAMOWANIE Możliwość zapisania do 1000 programów 40 kroków gotowania na każdy program 6 kategorii produktów Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków. Zapamiętywanie stosowanych programów gotowania Interfejs USB   PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER Intuicyjny, doskonale widoczny wodoodporny ekran TFT 7” Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni Zapis operacji umożliwia dostęp do dziennika wszystkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu lub smartfona Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy Możliwość z korzystania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji   OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze Aż 8 prędkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce Nowoczesny system szybkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory   POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności   SYSTEM MYJĄCY 3 cykle mycia 1 cykl płukania opcje detergentów i nabłyszczaczy 1 czas mycia   BALANS ENERGETYCZNY Monitorowanie zużycia energii -  zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której wykonane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie termicznej pieca Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody   FUNKCJE DODATKOWE I SZCZEGÓŁY TECHNICZNE Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku Precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami Regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu Możesz zaplanować konserwację zapobiegawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można łatwo zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, nawet zdalnie Wymagane podłączenie do wody 3/4" Regulowane nóżki    OPCJE DODATKOWE: Możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu Możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację   Parametry techniczne: Wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x830 Odległość między prowadnicami [mm]: 67 Pojemność: 6x GN1/1 i 6x600x400 Moc [kW]: 10,5 Zakres temperatury [°C]: 30 - 270 Rekomendowana liczba porcji: 60 - 110 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 90   Wyposażenie dodatkowe: Okap kondensacyjny PC7600 Podstawa pod piec z prowadnicami na tace - 2 330,00 zł netto Zmiękczacz manualny LT8 Zmiękczacz automatyczny RQ4TD Komora wzrostowa PL7608 Piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260zł netto Uniwersalne prowadnice na pojemniki 6 xGN1/1 i blachy 6x 600x400 - 780 zł netto   Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7906? W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm (opcjonalnie) Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Explora Colombo stanie się ozdobą Twojej kuchni Aż 8 prędkości wentylatora – perfekcyjne wyniki nawe