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B 2011 b Stufa 20x GN1/1 caldaia B 2011 b

B 2011 b Stufa 20x GN1/1 caldaia B 2011 b

Rm Gastro
Produttore
RM Gastro
Tempi di consegna
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Garanzia
36 mesi se installato dal servizio del produttore
Dimensioni (mm)
948 x 879 x 1838
Peso (kg)
245
Energia 2
400V
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Parametri
Produttore
RM Gastro
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Garanzia
36 mesi se installato dal servizio del produttore
Dimensioni (mm)
948 x 879 x 1838
Peso (kg)
245
Energia 2
400V
Capacità (GN)
20x GN 1/1
Generazione di vapore
caldaia + iniezione
Portata (kg)
110
Descrizione
TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C
Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
Bio-gotowanie 30 – 98 °C
WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie
Książka kucharska (programy / kroki) 1000/20
Rekuperator
AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****
Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 6 punktowa sonda
Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

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