Four à convection-vapeur Vapeur d'argent P-10111D

Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 10 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa to zalety, które mówią same za siebie.Zakres temperatury do: 300 °CIlość par prowadnic: 10 Regulacja temperatury: Bezstopniowo Sterowanie: Dotykowo Komin: Tak Seria: Silversteam Ilość silników: 3 Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku Przyłącze urządzenia: 3 NAC Zakres temperatury od: 50 °CFormat prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm Materiał: CNS 18/10 Przyłącze wody: 3/4" port USB: z boku Ustawianie czasu do: 599 min.Materiał komory: CNS 18/10 Dostępność na zamówienie: - Ilość programów gotowania: 99 Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór ,Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi Oświetlenie wewnętrzne: Tak Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: z boku Ustawianie czasu od: 0 min.Z systemem czyszczenia: Nie W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę Moc przyłączeniowa: 17.4 kWCzęstotliwość: 50 Hz Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm tryb ciągły: Tak Lampka kontrolna: - Funkcja Rack Control: Tak Ilość faz gotowania: 8 Napięcie: 400 V Prędkość wentylatora: 3 stopnie Rodzaj prowadnic: W poprzek Tryb pracy: Elektr. Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary