Four à convection avec cuisson à la vapeur | boulangerie BAKERSHOP AIR-S 3E RD
Większy komfort użytkowania Wbudowane oświetlenie LED Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy Większa skuteczność i wydajność Wysokiej jakości izolacja termiczna Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii Szkło niskoemisyjne Najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze Większa ochrona żywności Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych Dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię Opis: Piec posiada 2 tryby gotowania: Konwekcja (od 30º do 260º)/Mieszany: konwekcja + para (od 30º do 260ºC) Wytwarzanie pary metodą wtrysku bezpośredniego Fan Plus - bardziej równomierne gotowanie dzięki dwukierunkowym wentylatorom z 2 prędkościami SteamOut - usuwanie wilgoci z komory pieczenia Automatyczne nagrzewanie wstępne - bardzo szybkie nagrzewanie wstępne 40 programów gotowania Fazy gotowania: 3 + nagrzewanie wstępne 8 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów Prowadnice typu L łatwe w czyszczeniu Manualna regeneracja Wyświetlacz LED Widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania Oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas działania Niskoemisyjne, drzwi z podwójną szybą Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną Stopień ochrony IPX5 System otwierania: boczny Wyposażenie dodatkowe: MYCHA232 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do ustawienia pieca. Odległość między prowadnicami: 68 mm MYCHA233 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do układania jeden na drugim do ustawiania dwóch pieców. Odległość między prowadnicami: 68 mm MYCHA438 - okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja MYCHA248 - komora wzrostowa z bezpośrednim sterowaniem Parametry techniczne: Wymiary [mm]: 760x790x430 Moc [kW]: 3,6 Zasilanie [V]: 230 Pojemność: 3x600x400 Waga [kg]: 45 Odległość między prowadnicami [mm]: 75 Zakres temperatury [°C]: 30 - 260 Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 45 Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 144