Cureur de viande professionnel sous vide 100L 30kg 1.5kW

Masownica służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej staliAISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje siędo wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.

• Solidne wykonanie i higieniczna czystość dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej kwasoodpornej.
• Beczka o pojemności 1000 l zabezpieczona pokrywą.
• Diagonalny system łopat zapewnia dokładne wyrabianie farszu.
• Wydajność masownicy do 250 kg w jednym cyklu roboczym.
• Ilość obrotów bębna 8-9 obr/min.
• Łatwy w obsłudze intuicyjny dotykowy panel sterowania.
• Przyspiesza proces przygotowania farszu zapewniając wysoką jakość przygotowanych wyrobów.

Masownica to profesjonalna maszyna z bębnem o pojemności 1000L i spiralnymi łopatami. Zapewnia delikatne masowanie mięsa i precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. Wysokiej jakości urządzenie świetnie sprawdzi się przy wyrabianiu mięsa na klopsy, burgery, pasztety, wędliny czy kiełbasy. Mieszałka próżniowa to niezastąpione urządzenie wzakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim. Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.