Cuiseur Vapeur Mixte - 10x GN 1/1 - Numérique - 400V

Gotowanie na parze pomaga zachować smak, składniki odżywcze i kolor na dłużej. Dzięki temu potrawy nie tylko dobrze wyglądają, ale także wyśmienicie smakują. To zdrowy sposób na przygotowanie jedzenia dla gości. Ponadto potrawy nie wysychają podczas gotowania na parze, dzięki czemu można uzyskać stałą jakość potraw. Wysokiej jakości piec konwekcyjno-parowy jest niezbędnym urządzeniem w profesjonalnych kuchniach. Ten model doskonale nadaje się do produkcji artykułów spożywczych dzięki pojemności 10 x 1/1 tac GN. Nadaje się również do 10 x tac Bakerynorm (60 x 40 cm).Dzięki temu cyfrowemu modelowi pieca konwekcyjno-parowego możesz gotować na parze mięso, ryby lub warzywa, zachowując witaminy, smak i kolor dłużej niż w przypadku innych metod gotowania. Gotowanie na parze zapobiega również wysychaniu żywności i sprawia, że wygląda ona wspaniale na talerzach gości. Połączenie gorącego powietrza i pary sprawia, że ten piec konwekcyjno-parowy jest wszechstronnym urządzeniem kuchennym, które pozwala zastąpić wiele przyborów kuchennych. Ten piec konwekcyjno-parowy jest idealny do użytku z tacami 1/1 GN lub blachami piekarniczymi 60 x 40 cm. Jednocześnie może pomieścić do dziesięciu tac.Przyjazny dla użytkownika panel sterowaniaTen piec konwekcyjno-parowy jest wyposażony w wydajne elementy grzejne ze stali nierdzewnej, które zapewniają pełną i wydajną dystrybucję ciepła, dzięki czemu mięso i ryby gotują się równomiernie. Ponadto piec konwekcyjno-parowy jest wyposażony w trzy wentylatory z funkcją rewersu i podwójną szybą atermiczną. Drzwi można bardzo łatwo regulować, a uszczelka drzwi jest wykonana z silikonu spożywczego. Wewnętrzna lampka kontrolna ułatwia sprawdzenie, jak daleko jesteś w procesie gotowania. To urządzenie jest wyposażone we wlot wody z zaworem do wytwarzania pary, a także w wylot wody. Jest to w pełni konfigurowalne urządzenie z prostym wyświetlaczem cyfrowym i przyciskami dotykowymi. Dostępnych jest wiele wstępnie ustawionych programów z trzema regulowanymi fazami, w tym poziomem pary, temperaturą i czasem. Możesz dostosować wstępnie ustawione programy za pomocą przycisku fazy. Możliwe jest również dostosowanie wstępnie ustawionego programu i zapisanie go w pamięci pieca konwekcyjno-parowego.Łatwe czyszczeniePrzed czyszczeniem pieca konwekcyjno-parowego należy upewnić się, że całkowicie ostygł. Obudowa, drzwi i komora wewnętrzna są wykonane ze stali nierdzewnej i mają zaokrąglone rogi. Dzięki temu czyszczenie jest bardzo łatwe. Do szybkiego i dokładnego przetarcia gładkich powierzchni można użyć miękkiej szmatki, ciepłej wody i łagodnego detergentu. Do czyszczenia szyby drzwi wystarczy ciepła woda.CechySzeroki zakres temperatur, od 30-270°CRegulacja pary w zakresie 20-100%99 zaprogramowanych programów z trzema fazamiDotykowe elementy sterujące i wyświetlacz LCD dla wilgotności, temperatury i czasuSpecyfikacja produktuWaga netto: 105 kgPojemność: 10 x 1/1 GN lub 10 x 60 x 40 cm tacOdległość między tacami: 7 cmWymiary: W82 x D87 x H101cm400V / 50Hz / 3 fazy 11800WW zestawie:Jeden ruszt piekarnikaPlusy i minusyWyposażony w trzy wentylatory z funkcją rewersu + Wykonany ze stali nierdzewnej dla szybkiego i łatwego czyszczenia + Łatwe w obsłudze cyfrowe przyciski temperatury, timera i pary - Ciężki - może być trudny do przenoszenia