Chaudière à vapeur à chauffage indirect | rond | 200 l | consommation de vapeur max. ~70 kg/h | 990x1020x890 mm | RQK-200NR Restauration

Opis:

• Profesjonalny i bardzo wydajny okrągły parowy kocioł warzelny z grzaniem pośrednim
• Stworzone jako rezultat ponad 40 letniego doświadczenia w produkcji kotłów warzelnych
• Pozwala na gotowanie zup, gulaszy, makaronów, dań mlecznych; gotowanie na parze mięsa, ryb, warzyw, grzybów; podgrzewanie lub gotowanie na parze mrożonych lub półgotowych potraw
• Idealnie sprawdzi się w zakładach żywienia zbiorowego takich jak restauracje, stołówki, szkoły, szpitale, zakłady karne lub różnego rodzaju lokalach gastronomicznych
• Kocioł jest pośrednio ogrzewany za pomocą pary technologicznej pochodzącej z zewnętrznej instalacji parowej, wytwarzanej w przestrzeni między płaszczami z podwójnymi ściankami, o ciśnieniu roboczym 0,5 bar, gwarantuje równomierne ogrzanie bez ryzyka przypalenia
• Standardowo kocioł wyposażony jest w odwadniacz parowy oraz automatyczny odpowietrznik
• Odwadniacz parowy pozwala na odprowadzanie kondensatu zbierającego się w dolnej części ogrzewacza, natomiast odpowietrznik automatycznie odpowietrza ogrzewacz
• Wyposażony w ręczny system uzupełnianie wody w płaszczu wodnym
• Zbiornik ogrzewacza napełniany jest wodą za pomocą kranu z obrotową wylewką, z przyłączem zimnej wody z sieci
• Zlewanie wody ze zbiornika odbywa się za pomocą zaworu w postaci kranu lub zaworu spustowego
• Kran z zaworem 2 cale, ułatwiający opróżnianie kotła, z blokadą przed przypadkowym użyciem
• W przypadku niefiltrowanej wody z sieci zalecane jest zastosowanie zmiękczacza do wody, aby zachować walory smakowe wody oraz zapewnić urządzeniu ochronę przed zakamienieniem
• Kocioł szybko nagrzewa się do maksymalnej mocy
• Zaokrąglona konstrukcja zbiornika ułatwia mieszanie potraw podczas gotowania
• Pokrywa z zawiasami samobalansującymi – sprężynowy mechanizm odchylania pokrywy pozwala na utrzymanie otwartej pokrywy w jednej pozycji
• Dno zbiornika warzelnego wykonane z blachy o grubości 3 mm
• Wyposażony w zawór parowy pozwalający na płynną regulację mocy i dopływu pary, z manometrem
• Wbudowany sprężynowy zawór bezpieczeństwa, który zapobiega wzrostowi ciśnienia w komorze parowej powyżej dopuszczalnego ciśnienia
• Kocioł posiada opcjonalną możliwość zamówienia wersji z mieszalnikiem (brak możliwości poprodukcyjnego domówienia i zamontowania) - za dopłatą
• Mieszadło jest zamontowane na stałe i pozwala na produkcję między innymi sosów, musów owocowych, przecierów, dżemów, smalcu, konfitur, kisielu, budyniu, likieru, polew, lekko gęstych rzeczy
  
• Ramiona miksujące, łopatki mieszalnika mogą zostać wykonane na zamówienie i dostosowane pod rodzaj mieszanego produktu, maksymalizując wydajność całego procesu miksowania
• W całości wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej
• Podwójny system bezpieczeństwa, profesjonalny system parowy i zastosowanie najwyższej jakości komponentów pozwala na długotrwałe i bezpiecznie działania oraz eksploatację kotła warzelnego
• Ciśnienie pary w sieci nie powinno być wyższe niż 0,5 bara! W przypadku przekroczenia tej wartości wymagana jest zainstalowanie zaworu bezpieczeństwa
• Łatwy w czyszczeniu i utrzymaniu czystości
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 990x1020x890
• Pojemność [l]: 200
• Napełnianie wodą: ręczne
• System grzania: pośredni
• Przyłącze wody zimnej: 1/2”
• Przyłącze pary: 1"
• Przyłącze instalacji kondensatu: 3/4"
• Średnica zaworu spustowego: 2”
• Maksymalne zużycie pary [kg/h]: ~70
• Czas nagrzewania 20-90 °C [min.]: 31
• Waga [kg]: 160