Convection steam oven EKA Millennial Smart Gastro 5 x GN 1/1 gas, electromechanically controlled HENDI MKF511GS

Piec konwekcyjno - parowy EKA Millennial Smart Gastro 5 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie - MKF511GSSeria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno parowych Millennial Smart.Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1Grupa pieców Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa – z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy 600×400 mmW obu grupach występują piece w czterech wielkościach, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dzienniePiece każdej grupy dostępne w wersji elektrycznej i gazowejSterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł – łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkoleniaMożliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem – wszystko w funkcji konwekcyjnejPANEL STEROWANIA:Regulacja czasu w zakresie 10-120 minut lub praca non stopRegulacja temperatury w zakresie 100°C-270°C w wersji elektrycznej oraz w zakresie 100°C-260°C w wersji gazowej5-stopniowa regulacja zaparowania komoryPara wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom obsługi przez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciuPodwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecuZewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personeluDrzwi z zawiasem po prawej stronieWygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenieUszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisuIzolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchniRynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze - sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personeluKomora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie piecaObudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnejWspółczynnik szczelności: IPX4 – wersje elektryczne, oraz IPX3 – wersje gazoweRegulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzeniaWymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacjiPIECE GAZOWEPrzystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie), czyli G20 (oznaczenie europejskie)Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butanPodłączenie do gazu: 1/2”Dane techniczne:Kod: MKF511GSOdległość między prowadnicami: 68 mmWymiary zewnętrzne: 730×855×(H)801 mmIlość wentylatorów z autorewersem: 1Moc gazowa grzania: 9,3 kWMoc elektryczna/napięcie: 300 W/230 VWaga: 89 kg...