Fritéza koblih 26.5l Yato Yg-04641

Profesjonalny smażalnik z kranem marki YATO o pojemności 26,5l. Wysoka jakość wykonania sprawia, że z powodzeniem może być stosowany w gastronomii.

ODPOWIEDNI DO SMAŻENIA NA GŁĘBOKIM TŁUSZCZU:

• Ryb
• Pączków
• Mięsa
• Krokietów
• Warzyw

CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA:

Zbiornik smażalnika ma maksymalną pojemność wlewczą ok 35L. Minimalny poziom oleju wynosi 21L, a maksymalny 26,5L.

Grzałka o mocy 6,0 kW sterowana jest za pomocą potencjometru umieszczonego na panelu sterującym. Możliwe jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃. Zainstalowane bryzgoszczelny wyłącznik pozwala na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci. Wyjmowana grzałka ma możliwość powieszenia jej na specjalnym uchwycie w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrotem do zbiornika. Smażalnik posiada dodatkowe zabezpieczenie, które automatycznie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃.

ZIMNA STREFA:

Szczególnie przydatną cechą smażalnika YATO jest zastosowanie tak zwanej "zimnej strefy" czyli odstępowi pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło wytwarzane przez grzałkę unosi się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki temu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się.

KRAN SPUSTOWY:

Dodatkowo smażalnik YATO posiada kranik spustowy, który umożliwia spuszczenie oleju ze zbiornika. Jest to szczególnie przydatna funkcja, dzięki której wymiana oleju odbywa się bardzo szybko. Poza tym umożliwia zlanie starego oleju bezpośrednio do kanistra, minimalizują w ten sposób ryzyko rozlania go.

MATERIAŁ WYKONANIA:

Zarówno obudowa, jak i pokrywka będąca na wyposażeniu frytownicy, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu smażalnik jest szybki w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości.

KOSZ:

Smażalnik YATO posiada bardzo wytrzymały kosz o wymiarze 270x480x90mm z bocznymi uchwytami. Natomiast specjalne zaczepy umożliwiają powieszenie kosza bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego. Dzięki temu znacznie zwiększa się czystość stanowiska pracy i minimalizuje czas potrzebny na czyszczenie. Dodatkowo smażalnik posiada boczny ociekacz, na którym można odstawić do ostygnięcia i ocieknięcia usmażone produkty.

DANE TECHNICZNE:

• Zasilany prądem o napięciu 380~400 V 
• Moc: 6 kW
• Wymiary 600x600x360mm 
• Waga: 15,0 kg.
• Pojemność całkowita: 30l
• Pojemność użytkowa: 26,5l
• Wymiary (DxSxW) [cm]: 60x60x36
• Materiał: stal nierdzewna